Hakarl, requin faisandé en Islande
janvier 10, 2008 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Saveurs d'ailleurs
Peut-être est-ce la proximité du Salon de la Plongée, ou bien une furieuse envie de remettre la tête sous l’eau dans quelque eau chaude de l’hémisphère Sud, mais j’ai l’esprit axé sur les requins cette semaine. Pas vous ?!… Néanmoins laissez-moi ce matin vous dévoiler une recette traditionnelle islandaise, en espérant que vous ne lirez cette note qu’après votre petit déjeuner…
Les Islandais sont friands de plats plutôt… Viking, abrupts. Même si je dois avouer n’y avoir rien mangé de particulièrement déroutant pendant notre séjour en septembre dernier, je suis restée très à l’écoute des traditions culinaires et pendant un long trajet en 4×4, un charmant archéologue au profil scandinave s’est fait un plaisir de satisfaire ma curiosité en me racontant quelques repas fort prisés de ses compatriotes.
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Moto-neige sur le glacier de Myrdalsjökull, Islande
octobre 30, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
En ce début septembre nous sommes sur cette terre du Nord depuis quatre jours. Quatre jours de pluie quasiment incessante ou, au mieux, un ciel plombé qui sculpte, entre ombres et lumières, quelques somptueux paysages d’une Islande encore verte malgré les premiers frimas de l’hiver qui s’annonce. Ce matin, petit miracle, c’est un double arc-en-ciel qui salue notre réveil et nous sommes tous prompts à sortir de nos duvets pour prendre l’air et profiter des rayons du soleil avant de monter dans le 4×4 qui nous emmène vers le glacier, celui de Myrdalsjökull (entrainez-vous un peu à prononcer…), celui qui recouvre le volcan Katla.
(René Heuzey sous l’arc-en-ciel)
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Le hot-dog islandais
octobre 11, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Saveurs d'ailleurs
Petit aparté aujourd’hui pour évoquer avec vous l’une des spécificités du pays. En Islande, dans la plupart des stations essence, vous pouvez acheter de l’alimentation pour vous nourrir rapidement. Jambon danois, poisson séché islandais, tortillas et hamburgers sous vide cohabitent avec des plats de pâtes à réchauffer au micro-ondes (à disposition sur place), des salades de fruits et pléthore de yaourts aromatisés.
Mais, loin des grandes gastronomies, c’est une spécialité locale qui a attiré mon attention en septembre : le hot-dog.
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Raufaholtshellir et Gardur, Islande
septembre 7, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
Oui, je sais, le premier nom est tout bonnement imprononçable… Et j’avoue l’avoir inscrit exprès parce que je suis sûre que certains d’entre vous tenteront de le prononcer… Et d’ailleurs il faut prononcer “hetlir” et non “hellir”, ce qui signifie “grotte” en islandais, et donc en viking puisque la langue d’origine est précieusement conservée par les Islandais. Autant le français a évolué au cours des siècles, autant les Islandais protègent farouchement leur langue au point de débattre de longues semaines au Congrès sur la traduction d’un terme technique pourtant entériné au gré de la mondialisation. Par exemple, des piles se traduiraient par “qui apporte l’énergie“…
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Il pleut, il pleut, il pleut… mais splendide !
septembre 7, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
Désolée mais je n’ai pas le temps de vous raconter grand-chose, mes collègues m’attendent déjà et je ne peux rester davantage devant l’écran. Alors je vous poste très rapidement quelques photos prises hier et promis je vous raconterai plus amplement ce soir !!!…
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Une journée à Pingvellir, Islande
septembre 6, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
Les corbeaux, oiseaux respectés par les Vikings, croassent chacun leur tour, renforçant l’aspect lugubre de cette toundra qui offre quelques tapis de myrtilles aigrelettes. Alors que je souhaite prendre un peu d’avance sur l’équipe qui se prépare à quelques centaines de mètres du site de plongée, je me perds trois fois de suite : de timides chemins à peine esquissés entre lave solidifiée, roches volcaniques, ruisselets et tapis de mousses rebondis (mais traîtres) m’induisent en erreur et m’éloignent systématiquement. Chaque fois que j’emprunte l’un d’eux, j’aboutis à proximité du site mais face à une crevasse infranchissable, n’autorisant aucun accès direct et je dois rebrousser demain et chercher ailleurs… Pas simple de se promener sur la toundra au sol irrégulier quand on n’est pas Islandais.
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Islande, terre des Vikings
septembre 4, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
Dès le premier jour je me rends compte que je ne pourrais pas rendre en mots la splendeur de cette île-pays surgie des flots il y a 60 millions d’années, entre Groenland et Norvège. Sol volcanique, soumis à plusieurs centaines de tremblements de terre par an, l’Islande bouillonne, au propre comme au figuré.
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Il pleut sur Reykjavik
septembre 3, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
Voilà ! Nous sommes en Islande. Hier en fin d’après-midi nous étions plutôt heureux de poser le pied pour la première fois sur cette île scandinave, située si haut dans l’hémisphère que ses côtes Nord caressent le cercle polaire. Aéroport presque confortable, chaleureux. Peu de bruit, propre, rationnel, et pas de présentation de passeport si vous restez sur Reykjavik. Entre notre descente d’avion et notre sortie de l’aéroport, il s’écoulera à peine quarante-cinq minutes. Mais quand le tapis à bagages crache nos sacs, ils sont déjà mouillés par le court trajet de l’avion à l’aéroport…
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Sur le départ pour le Grand Nord…
août 9, 2007 par Un Monde Ailleurs
Catégorie : Europe
J’ai encore la tête dans le Pacifique (lire mon récit du tournage !) et le cœur sous les eaux de Bali que je me prépare déjà pour le froid !… Dans quinze jours, direction l’Islande et le Groenland pour tourner le cinquième film de la série. Pour quelqu’un qui n’aime que les températures tropicales, j’avoue tout de même une ancienne passion pour la Scandinavie en générale. Qui n’a pas vu les fjords de Norvège, les lacs de Suède et le soleil qui ne se couche jamais sur le cercle polaire en Finlande, ne peut prétendre avoir voyagé (bon… on peut moduler ;-). Et l’Islande est un pays chaudement (sic) recommandé par tous ceux qui y sont allés au moins une fois : paysages somptueux, ambiance unique. J’ai hâte.
