Il est inutile de vanter les mérites de la cuisine antillaise, riche et parfumée. Les produits locaux s’harmonisent aux parfums de la cannelle, girofle et piment, la légèreté du soufflé de giraumon se disputent les saveurs de la fricassée de lambis au coco et les sorbets se multiplient en autant de variétés que la...
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C’était la première fois que j’atterrissais en Guadeloupe et, mise à part une curiosité naturelle, je m’y rendais presque sans enthousiasme : un premier contact avec la Martinique m’avait déçue (sauf en ce qui concerne sa riche végétation), un second voyage en janvier 2005 avait été plus intéressant mais m’avait tout de même laissée...
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