cocinas Mundial

Ir todo el mundo con 200 recetas y 400 páginas, algunos de acuerdo a los cinco continentes, es el reto lanzado por el famoso For Dummies Colección de las primeras ediciones con el libro La cocina de todo el mundo para los maniquíes . Pero aquellos de ustedes que conocen esta colección cubrir el amarillo y el negro sabe que el autor podría tener apenas un simple recopilación de los ingresos sin necesidad de añadir un valor pequeño, que es precisamente el éxito de los libros para Dummies: facilidad de apoyo de las prácticas de la información. Petit tour d'horizon de esta vuelta al mundo de sabores internacionales ...

En primer lugar, el contenido: clásicos y originalidad. Gran coleccionista de libros de cocina, siempre estoy al acecho de lo que no he probado todavía. Si me resisto sin dificultad a las estatuas de Bali y las pirámides de Giza de jade, me troncho descaradamente sobre las especias y libros de cocina, una muy asumido para relacionar un poco de mi viaje a casa. Pero luego cada vez más exigente con las recetas. Sin embargo, cocinas del mundo para Dummies tabulé aprendices de interés, cangrejo relleno o osso buco milanés. Pero la mayoría saben que agudizó preparar ojja (Magreb)? ostras Rockefeller (EE.UU.)? papas ñame (Caribe)? torta Sümeg (Hungría)? ...

Cocinar es divertido ofrecer. Para otros primero, y luego a sí mismo. Y el placer de cocinar para uno mismo es similar a la gula. Como ya he probado de inmediato la receta de crema de plátano (África), y la torta de Pascua con queso cottage (Rusia), dice que soy codicioso contras ... Porque yo soy el menos tentado por pera rellena de gorgonzola ( Italia) o por el Imam bayildi (Turquía, odio pimientos!). Y en las próximas semanas voy a tratar probablemente carne mafe (Malí), una mousse de mango (India), la torta Dundee de Escocia o el famoso bizcocho (con bergamota té Mariage Frères está cayendo al revés!).

Pero por lo demás, incluso si este libro devora la primera a la última página como una novela, ¿cuál es la diferencia entre cocinas del mundo para los maniquíes y libros de cocina de otros? ...

La impertinencia y un toque de provocación! Con títulos pegadizos como "la filosofía de la masa filo", "Los griegos están haciendo un queso" o "los productores de maíz tienen su trigo ..." se puede saber inmediatamente que no es una colección los ingresos como los demás. Con cocinas del mundo para los maniquíes , que aprender, divertirse, reír. Hace unos años me enfrenté a las primeras dificultades de Photoshop con Photoshop para los simulado. Hojeando el nuevo álbum de cocina del mundo, así que era la esperanza de encontrar el mismo tono, incluso la burla misma. Y esa apuesta!

Otro consejo más, prácticos y la información difundida en las páginas al azar y para cada región discutido, pero no la enseñanza rígida. El autor le enseña algunos consejos, recomendaciones y otros consejos, pero se aprende en las bolas de masa se cocina la pierna de una mujer que presentó la cebolla a las Indias Occidentales (?!), y cuáles son las especias que componen el mezcla de cinco especias chinas. En un extremo del libro ofrece un capítulo con 10 consejos prácticos para una noche de éxito, diez maneras deseamos un buen apetito, diez bebidas exóticas (para mí la leche de almendras y el daiquiri de fresa-banana!), A glosario de términos utilizados en la cocina, una tabla de pesos y medidas equivalentes, y un índice alfabético y 200 recetas regionales. Definitivamente la práctica, puedo confirmar!

En resumen, al hacerlo para usted en el último Salón du Livre de París una torre escrupulosa editores de libros y de turismo, no he encontrado mi felicidad hacia el caso de las series Dummies. Me acerqué por curiosidad y porque me había comprado ya los libros de esta colección me sedujo por completo por su tono directo y familiar y el contenido con sus prácticas y eficaces. Sigo siendo yo tentado por cocinas del mundo para los maniquíes , y otro libro del que hablo a ustedes muy pronto. Pero también se comprometió a estudiar el budismo para los maniquíes antes de que finalice el año, porque no podemos constantemente en todo el mundo sin ser capaz de entender la cultura (y de religión) de la países debatieron ...

A la espera de la conversión, así que trate de hacer una tarta de Linz este fin de semana: para entretener a usted lo toma 2 yemas de huevo, 200 g de mermelada de grosellas, 200 gramos de almendra en polvo, 1 cucharada canela en polvo, ... Bienvenido a Austria!

Y tú, ¿cuál es su libro de cocina extranjera favorita? ¿Tiene la manía de tomar las especias y libros de cocina en casa de sus viajes? Tranquilizar a mí ...