Usted sabe, yo soy una glotona incorregible. Y cuando estoy de viaje a mi corazón para disfrutar de todo lo que se come en otros climas que la mía. Hoy he tenido un día terriblemente ocupado, y el sol es la parte que finalmente han logrado acumular un stock de fotografías en las que (por fin) mi primera inmersión para pasar el hotel Belle Mare , y el día no ha terminado ...
Obviamente, corriendo bajo el agua (¡oh, el calamar gigante!) Y la tierra (Port-Louis en toda su cacofonía), siempre falta de tiempo para escribir más y ordenar las fotos. Así que tengo que correr de nuevo para ver qué sabores consistirá en un buffet de Mauricio Citronelle esta noche (y hacer algunas fotos antes de las aglomeraciones de los primeros clientes), te doy ahora mi foto favorita del día (en jefe de sección).
Mauricio, usted probablemente sabe (si? ...) Consiste en una mezcla de culturas. Asia, África, Europa combinación de colores, sabores, perfumes. E incluso en las mesas. Esta mañana, el hambre de la primera inmersión que me dirijo a ustedes de nuevo en detalle una vez que he tenido tiempo para dormir en el teclado, nos detuvimos en el camino a Port Louis para comprar a un vendedor ambulante dos o tres Dholl Puri (pronunciado "podrido", es más divertido).
Los vendedores ambulantes abundan en la isla, y algunos incluso sus cascos de n'ôtent al poder el pecho cerrado, montar en moto vaya más rápido para satisfacer a otros clientes a unos cincuenta metros de distancia. Todos los días venden sus panqueques delgados y sin azúcar, rellenos con una mezcla de puré de lentejas con azafrán y verduras a fuego lento-lento. Al mediodía, el puri Dholl consistió de lentejas y calabaza (si me equivoco, Jean-Michel lo arreglará!) En una salsa ligeramente picante, y me negué la salsa caliente. Un bocado delicioso poco (aunque te lo aseguro que la mirada puede dudar de que ...), rápidamente al horno, y sólo el 5 MUR ... con nuestro vendedor se aplicó para hacernos felices y tenían una sonrisa amistosa No pude resistir fotografiar él, con su consentimiento. (Uh ... Y la torta que se trataba para mí).
Pero sin entrar en detalles esta noche de un largo día, señalando no obstante, que si el mar permite que mañana por la mañana vamos a hacer dos inmersiones, yo también quería presentar una foto de un vegetal particular, no lo sé todavía Pero de haber vivido aquí:
Le pregunté al vendedor del mercado en Port-Louis, que incluso se describe cómo preparar y servir con cualquier cosa. Pero sé que algunos Mauricio, natural o adoptado, que he leído aquí. Así que señoras, usted tiene que dejar a mis lectores lo que es, porque no tenemos esta hortaliza en Francia (o Bélgica, Suiza, Canadá, ...). ¡Gracias!
Bueno para los vegetales:
hervir y hip puré. ... y quién es el jefe?
Disfrute de su estancia!
Me parece que se trata de Luffa (de la familia de la calabaza) y se comen en sopa o guisado. (Con picatostes) yum yum!
Un puri capturas Dholl bueno es guisante grande de curry, el chutney de coco y cotomili rougaille y del sueño de Brede.
Buena app.
Pero bueno, vamos a bucear!
Estos son PIPENGAILLES, por supuesto locales plazo.
Muy popular en Mauricio, el pipengaille prepara estofado, la leche o gratinados (con salsa blanca). ... Es delicioso
Para puri Dholl, puede confirmar que es "buen marido" así que ...
Henry> Si cree que el pipengailles proveedores y nuestros dos mauricianos que han expresado anteriormente, nos hemos olvidado de puré! ... Así que tenemos que volver a presentarse Jefe! ...
Jean-Michel> el vendedor realmente me recomendó para pelar (para quitar la amargura de la piel), cortado en rodajas y cocinar, guiso de pescado en particular. Pero todo lo referente a que se come, confío en ti ...
Y para el buceo, gracias por que esta mañana: TOP! ...
Helen de Mauricio gratinado> es una idea que ... Y Dholl puri seguro ", el esposo, buen esposo" ... Después de una semana en Mauricio criollo viene a la mente al galope ... Y soy yo Durante la misma jerga. Me encanta ...
^ ^ Ah sí un largo tiempo no he comido puri Dholl y decir que yo vivo en Mauricio!
Si usted vive en la isla Mauricio es todo fácil de encontrar! ...
Yo soy un verdadero Mauricio Mauricio ...
Bien para Dholl puri
Aquí lo ponemos ...
- Rougaille manzana del amor
- Carri sueño brede
- Carri lunares
- Chile aplasta ...
Sé exactamente la palabra usada en francés ...
Pero puri Dholl es super .. Acabo de comer esta noche
Si lo desea, no dude en preguntarme
Eso ..
Gran beso
James
A bientot
Gracias James (y bienvenido a un mundo en otro lugar)!
manzana rougaille amor, le dije a mis lectores que la "manzana del amor" a Maurice es nuestra tomates en Francia. Brede El sueño es la hoja de una planta que podría asemejarse a la acelga en nuestro jardín, pero sólo usamos las hojas. Por último, "aplasta chili" es simplemente chile hace picadillo ('aplastado aplasta =). Y todo para disfrutar con el acento delicioso Mauricio aún resuena en mis oídos esta noche después de ocho días que pasó allí.
Buen provecho ...
James, me gustaría agradecer a la receta que Dholl Puris