<?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?>
<rss version="2.0"
	xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
	xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
	xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
	xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
	xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
	xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
	xmlns:georss="http://www.georss.org/georss" >

<channel>
	<title>Un Monde Ailleurs, blog de voyages &#187; Saveurs</title>
	<atom:link href="http://www.unmondeailleurs.net/category/blog-recettes-cuisine/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
	<link>http://www.unmondeailleurs.net</link>
	<description></description>
	<lastBuildDate>Sun, 25 Jul 2010 08:57:53 +0000</lastBuildDate>
	<language>fr</language>
	<sy:updatePeriod>hourly</sy:updatePeriod>
	<sy:updateFrequency>1</sy:updateFrequency>
	<generator>http://wordpress.org/?v=3.0</generator>
		<item>
		<title>Recette de cuisine des Bahamas : salade de conque</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/recette-cuisine-bahamas-salade-de-conque/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=recette-cuisine-bahamas-salade-de-conque</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/recette-cuisine-bahamas-salade-de-conque/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 26 Oct 2009 06:01:58 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Caraïbes]]></category>
		<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[Cat Island]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine Bahamas]]></category>
		<category><![CDATA[voyage Bahamas]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=3016</guid>
		<description><![CDATA[Exuma, Eleuthera, Bimini,&#8230; Ces noms d&#8217;îles des Bahamas me faisaient rêver il y a dix ans à peine, et jamais je n&#8217;aurais imaginé m&#8217;y rendre par trois fois en moins de six ans. Et pourtant&#8230; D&#8217;abord un premier voyage sur l&#8217;île sauvage d&#8217;Andros dont il faudra que je vous reparle un jour, ensuite quelques jours sur Bimini pour y suivre des requins il y a deux ans, et enfin cette année une itinérance de huit jours bien trop courts qui m&#8217;a conduite au hasard d&#8217;un labyrinthe d&#8217;îles, voyage dont je ne me suis toujours pas remise ! Je vous ai déjà raconté Cat Island (ici), en évoquant le plaisir de ses plages désertes et naturelles et la douceur de vivre. J&#8217;avais décrit alors l&#8217;un de mes plats préférés en voyage : la fameuse conch salad, ou salade de conque en français et j&#8217;avais promis d&#8217;en publier la recette alors la voici ! J&#8217;ai acheté hier un autre disque dur externe d&#8217;un teraoctet (= 1000 Go) pour y mettre à l&#8217;abri les quelques photos faites récemment en Chine et en Australie, et j&#8217;ai passé le week-end à trier, classer, et revoir quelques photos au hasard. Aux Bahamas en juin j&#8217;étais partie [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/recette-cuisine-bahamas-salade-de-conque/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	<georss:point>24.3420925 -75.4843140</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Salon du Chocolat Paris 2009 : jusqu&#8217;au bout du monde</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/salon-du-chocolat-paris-2009/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=salon-du-chocolat-paris-2009</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/salon-du-chocolat-paris-2009/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 17 Oct 2009 13:09:06 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=2973</guid>
		<description><![CDATA[Venezuela, Sao Tome &#38; Principe, Autriche, Japon, Italie, et même la Suède : ils fondent tous pour le chocolat au 15ème Salon du Chocolat qui se tient à Paris Porte de Versailles jusqu&#8217;à dimanche. La gourmande que je suis ne pouvait manquer cela et malgré le décalage horaire dont je souffre depuis mon retour d&#8217;Australie et de Chine, je me suis précipitée hier matin bien accompagnée pour humer, goûter, tester, et&#8230; acheter bien sûr ! Au départ, une motivation très personnelle même si je m&#8217;étais demandé avant de partir si j&#8217;allais emporter mon appareil photo pour lécher avec mon objectif quelques gourmandises à la robe lustrée. Mais non, sagement je me suis astreinte à un plaisir très personnel. Jusqu&#8217;à ce que j&#8217;entre au Salon du Chocolat&#8230; Au bout de dix minutes j&#8217;empruntais l&#8217;iPhone de mon amie pour cadrer (maladroitement) quelques oeuvres gustatives pour vous, juste pour vous ! Hélas l&#8217;iPhone n&#8217;est pas Canon, et je n&#8217;ai même pas pu récupérer à distance les photos enregistrées sur ce gadget (de luxe tout de même&#8230;) et que je souhaitais intégrer ici sur cet article. Alors aujourd&#8217;hui les illustrations ne seront, exceptionnellement, pas de moi ! Mais quelle importance ?&#8230; Car après tout [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/salon-du-chocolat-paris-2009/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
	<georss:point>48.8482971 2.2937164</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Recette du rougail saucisses, La Réunion</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/recette-rougail-saucisses-la-reunion/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=recette-rougail-saucisses-la-reunion</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/recette-rougail-saucisses-la-reunion/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 04 Sep 2009 14:01:11 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine La Réunion]]></category>
		<category><![CDATA[voyage La Réunion]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=2730</guid>
		<description><![CDATA[Les vacances sont terminées pour la majorité d&#8217;entre vous et le soleil se montre capricieux. En regardant le journal télévisé hier soir j&#8217;y voyais le développement d&#8217;un sujet sur le décès d&#8217;une fillette sur l&#8217;île de La Réunion et j&#8217;ai tressailli : avec ce besoin acharné des médias à jeter en pâture du sensationnel tous les soirs, j&#8217;espère que La Réunion ne souffrira pas d&#8217;une campagne d&#8217;information qui la mettrait à genoux une nouvelle fois ! L&#8217;acharnement qui a été mis à présenter l&#8217;île comme &#171;&#160;à risque&#160;&#187; lorsqu&#8217;elle a subi le fléau du Chikungunya il y a quelques années,  a réduit l&#8217;activité touristique de moitié sur notre belle île de l&#8217;océan indien tandis qu&#8217;elle aurait plutôt besoin d&#8217;un Seguela avisé pour en faire une juste promotion.  La Réunion est méconnue et c&#8217;est bien dommage même si, quand vous la connaîtrez à votre tour, vous souhaiterez que son développement ne s&#8217;accélère pas trop vite. J&#8217;ai vécu deux ans sur cette île somptueuse située entre Madagascar et l&#8217;île Maurice, à 10 000 km de la France. Deux ans de bonheur et de sérénité ! Facile me direz-vous lorsque vous savez chaque matin en vous levant que le soleil sera au rendez-vous et que les fruits [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/recette-rougail-saucisses-la-reunion/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>2</slash:comments>
	<georss:point>-21.0434914 55.5468750</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Tour du monde du chocolat</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/chocolatiers-dans-le-monde-tour-du-monde-chocolat/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=chocolatiers-dans-le-monde-tour-du-monde-chocolat</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/chocolatiers-dans-le-monde-tour-du-monde-chocolat/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 08 Apr 2009 21:37:46 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[chocolat]]></category>
		<category><![CDATA[gastronomie]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=1935</guid>
		<description><![CDATA[Comment résister à l&#8217;appel du chocolat tandis que les vitrines des chocolatiers rivalisent de créativité et que le week-end de Pâques nous offre toutes les tentations et surtout la meilleure excuse pour succomber aux charmes de l&#8217;amer, du sucré, du croquant&#8230; Vous, je ne sais pas. Moi, je ne peux pas ! Il fallait donc, pour vous entraîner dans mes errances gourmandes, faire une petite enquête préalable sur la route du chocolat, l&#8217;aventure historique mais aussi et surtout celle de votre prochain voyage&#8230; Brillat-Savarin, grand voyageur épicurien et gastronome français (auquel on a ensuite dédié un fromage) a dit un jour : &#171;&#160;heureux chocolat, qui après avoir couru le monde, à travers le sourire des femmes, trouve la mort dans un baiser savoureux et fondant de leur bouche.&#160;&#187;  Mon souvenir chocolaté le plus ancien remonte aux volutes sucrées qui embaumaient toute la maison lorsque, au coeur de l&#8217;hiver, ma mère nous accueillait avec une casserole de chocolat fumant pour réchauffer nos estomacs d&#8217;écoliers affamés. Quelques années plus tard c&#8217;est mon père qui nous souhaitait une bonne journée en nous tendant une barre de chocolat très noir, de celui qu&#8217;utilise encore ma mère pour ses pâtisseries, une barre que nous enfouissions [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/chocolatiers-dans-le-monde-tour-du-monde-chocolat/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>6</slash:comments>
	<georss:point>48.8691750 2.3033524</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Cuisine des Seychelles</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/cuisine-seychelles-fruits-et-legumes-seychelles/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=cuisine-seychelles-fruits-et-legumes-seychelles</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/cuisine-seychelles-fruits-et-legumes-seychelles/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 01 Apr 2009 14:27:14 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine Seychelles]]></category>
		<category><![CDATA[voyage Seychelles]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=1859</guid>
		<description><![CDATA[Curry de thon au coco, purée de lentilles blondes, gratin de requin, salade de papaye verte, et jusqu'au sorbet au gingembre ou à la mangue, en partant à la découverte des Seychelles ce sont vos papilles que vous exercerez : reconnaître les parfums, les saveurs, les essences naturelles, en cuisine seychelloise tout est matière à goûter et à savourer. ]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/cuisine-seychelles-fruits-et-legumes-seychelles/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>7</slash:comments>
	<georss:point>-4.4860711 55.5935669</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Île Maurice, cari poisson du Belle Mare Plage</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-cari-poisson-belle-mare-plage/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=ile-maurice-cari-poisson-belle-mare-plage</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-cari-poisson-belle-mare-plage/#comments</comments>
		<pubDate>Mon, 06 Oct 2008 01:03:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine île Maurice]]></category>
		<category><![CDATA[hôtel Belle Mare Plage]]></category>
		<category><![CDATA[voyage île Maurice]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=1212</guid>
		<description><![CDATA[Tandis qu’il pleut sur Paris et que l’ambiance est plutôt au bœuf bourguignon je vous propose un petit détour gastronomique du côté de l’île Maurice, l’une de mes îles favorites. Lorsque j’y étais fin juin j’ai eu l’occasion de bavarder avec le chef de l’hôtel Belle Mare Plage et il m’a proposé ce que peu ont l’occasion de faire : visiter les cuisines d’un hôtel de grand luxe, et je ne m’en suis pas privée. Fier d’une structure impeccable et d’une organisation bien huilée (si j’ose dire…), le Chef Noël Appadoo m’a fait entrer dans le saint des saints et j’ai, je l’avoue, satisfait une gourmandise assumée en félicitant le chef des pâtissiers, Thierry Lerallu, puis je me suis abstenue de serrer la main des spécialistes du poisson qui étaient en train de découper une somptueuse dorade coryphène pêchée le matin-même. N’y voyez pas là un dégoût mal placé de plongeuse (qui aime autant voir le poisson sous l’eau que dans son assiette) mais plutôt une retenue de photographe soucieuse de ne pas parfumer ensuite son Canon aux effluves d’écailles et d’entrailles… Néanmoins, lorsque le Chef m’a suggéré d’assister à la préparation d’un cari poisson traditionnel je me suis empressée [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-cari-poisson-belle-mare-plage/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>14</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Île Maurice, une journée riche en saveurs</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-dholl-puri/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=ile-maurice-dholl-puri</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-dholl-puri/#comments</comments>
		<pubDate>Tue, 17 Jun 2008 16:16:03 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine île Maurice]]></category>
		<category><![CDATA[hôtel Belle Mare Plage]]></category>
		<category><![CDATA[voyage île Maurice]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=1033</guid>
		<description><![CDATA[Vous le savez, je suis une incorrigible gourmande. Et lorsque je suis en voyage j’ai à cœur de goûter à tout ce qui se mange sous d’autres cieux que les miens. Aujourd’hui j’ai eu une journée terriblement bien occupée, et le soleil étant de la partie j’ai enfin réussi à accumuler un certain stock de photos tout en faisant (enfin !) ma première plongée devant la passe de l&#8217;hôtel Belle Mare, et la journée n’est pas terminée… Evidemment, en courant partout sous l’eau (oh les seiches géantes !) et sur terre (Port-Louis dans toute sa cacophonie), je manque forcément de temps pour rédiger plus longuement et pour trier les photos. Alors comme je dois filer de nouveau pour aller voir de quelles saveurs sera constitué le buffet mauricien du restaurant Citronnelle ce soir (et y faire quelques photos avant le rush des premiers clients), je vous livre tout de suite ma photo préférée du jour (en tête d’article). L’île Maurice, vous n’êtes pas sans le savoir (si ?&#8230;) est constituée d’un mélange de cultures. L’Asie, l’Afrique, l’Europe se mêlent en couleurs, en saveurs, en parfums. Et jusque sur les tables. Ce matin, affamés par cette première plongée dont je vous [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/ile-maurice-dholl-puri/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>9</slash:comments>
	<georss:point>-20.1645775 57.4892235</georss:point>	</item>
		<item>
		<title>Irlande, gâteau au citron et au pavot</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-gateau-citron-et-pavot/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=irlande-gateau-citron-et-pavot</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-gateau-citron-et-pavot/#comments</comments>
		<pubDate>Sat, 14 Jun 2008 06:30:44 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine Irlande]]></category>
		<category><![CDATA[voyage Irlande]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=973</guid>
		<description><![CDATA[Lorsqu’on s’envole vers des régions anglo-saxonnes, se pose la question qui taraude tout voyageur curieux qui se respecte : que vais-je manger de bon entre sauce à la menthe et fish &#38; chips ?&#8230; Si je n’ai pas eu le temps de tout essayer pendant ce trop court séjour en Irlande, j’ai tout de même succombé à l’un des gâteaux les plus moelleux et les plus parfumés qu’il m’ait été offert de goûter. Et je vous en propose la recette ci-dessous : Ingrédients pour 6 à 8 personnes : 120 g de beurre doux à température ambiante 175 g de sucre en poudre 2 œufs le zeste gratté d’un citron brossé 175 g de farine à gâteau 4 cuillères à soupe de lait 1 cuillère à soupe de graines de pavot Pour le sirop : 175 g de sucre glace le jus de 2 citrons Préparation : Préchauffer le four à 180° C. Battre ensemble au fouet électrique le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne pâle et mousseux. Ajouter la moitié de la farine, les graines de pavot et le zeste de citron, mélanger. Ajouter les deux œufs, l’un après l’autre, puis le reste de farine, [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-gateau-citron-et-pavot/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>4</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Irlande du Nord, leçon de cuisine en Ulster</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-du-nord-lecon-cuisine/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=irlande-du-nord-lecon-cuisine</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-du-nord-lecon-cuisine/#comments</comments>
		<pubDate>Fri, 13 Jun 2008 06:30:53 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine Irlande]]></category>
		<category><![CDATA[voyage Irlande]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=972</guid>
		<description><![CDATA[Une histoire riche en migrations de populations, une longue tradition de pêcheurs et d’éleveurs, une réputation qui attire l’attention des plus grands gastronomes,… il ne m’en fallait pas plus pour m’intéresser de plus près à l’un de mes pêchés-mignons : la gastronomie locale. L’Office de Tourisme d’Irlande m’a aidée à localiser les bonnes personnes, le lieu idéal, et me voici en fin de séjour à parcourir un beau matin les collines verdoyantes du comté de Fermanagh pour y prendre une leçon de cuisine irlandaise : Après avoir erré une bonne heure à la recherche du chemin discret qui mène jusqu’à l’école de cuisine de Belle Isle, on m’annonce que Liz Moore, Chef et Directrice de l’institution ne pourra pas m’accueillir aujourd’hui puisqu’elle dispense un cours de cuisine à sept irlandaises. J’insiste, parlemente, négocie : je me ferai toute petite, je ne participerai pas, c’est juste pour écouter et regarder… J’obtiens gain de cause ! Et je me glisse dans la vaste cuisine aménagée dans laquelle pénètre une belle lumière dispensée par le soleil de printemps qui s’est fait si rare ces derniers jours. Devant moi, un auditoire attentif suit déjà les gestes amples mais précis de Liz et je suis [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/irlande-du-nord-lecon-cuisine/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>3</slash:comments>
		</item>
		<item>
		<title>Recettes indonésiennes du nasi goreng et mi goreng</title>
		<link>http://www.unmondeailleurs.net/recette-nasi-goreng-et-mi-goreng-indonesie/#utm_source=rss&amp;utm_medium=rss&amp;utm_campaign=recette-nasi-goreng-et-mi-goreng-indonesie</link>
		<comments>http://www.unmondeailleurs.net/recette-nasi-goreng-et-mi-goreng-indonesie/#comments</comments>
		<pubDate>Wed, 28 May 2008 11:17:16 +0000</pubDate>
		<dc:creator>Un Monde Ailleurs</dc:creator>
				<category><![CDATA[Saveurs]]></category>
		<category><![CDATA[Asie]]></category>
		<category><![CDATA[cuisine Indonésie]]></category>
		<category><![CDATA[voyage Indonésie]]></category>

		<guid isPermaLink="false">http://www.unmondeailleurs.net/?p=851</guid>
		<description><![CDATA[Sur les tables indonésiennes, et dans tous les restaurants, vous trouverez un classique de la cuisine asiatique : le nasi goreng. Riz frit sauté avec des légumes et quelques lamelles de poulet, il sera agrémenté de divers ingrédients selon les régions, avec des chips de crevettes à Bali, avec un oeuf frit sur l&#8217;île de Flores, ou décoré d&#8217;une effilochée d&#8217;oignons frits séchés à Bornéo. Mais laissez-moi vous donner la recette de base du nasi goreng, pour agrémenter votre week-end et surprendre vos amis : La photo ci-dessus représente une version imparfaite du nasi goreng, même si, comme pour la paella espagnole il existe de multiples versions régionales et aucune réellement officielle. Mais elle donne une idée générale du résultat final. Ingrédients pour 4 personnes : 2 blancs de poulet finement émincés 2 oeufs 3 cuillères à soupe d&#8217;huile d&#8217;arachide 1 carotte émincée en julienne 1 gousse d&#8217;ail finement émincée ou 1 cuillère à café rase de purée d&#8217;ail 1 cuillère à café de sambal oelek (voir préparation ci-dessous) 1 cuillère à café de sauce soja brune 4 tasses de riz cuit à l&#8217;eau et froid 4 oignons frais finement émincés (y compris la tige) Préparation du sambal oelek (pour [...]]]></description>
		<wfw:commentRss>http://www.unmondeailleurs.net/recette-nasi-goreng-et-mi-goreng-indonesie/feed/</wfw:commentRss>
		<slash:comments>9</slash:comments>
	<georss:point>-6.1842461 106.7898560</georss:point>	</item>
	</channel>
</rss>
