Exuma, Eleuthera, Bimini,… Ces noms d’îles des Bahamas me faisaient rêver il y a dix ans à peine, et jamais je n’aurais imaginé m’y rendre par trois fois en moins de six ans. Et pourtant… D’abord un premier voyage sur l’île sauvage d’Andros dont il faudra que je vous reparle un jour, ensuite quelques...
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Venezuela, Sao Tome & Principe, Autriche, Japon, Italie, et même la Suède : ils fondent tous pour le chocolat au 15ème Salon du Chocolat qui se tient à Paris Porte de Versailles jusqu’à dimanche. La gourmande que je suis ne pouvait manquer cela et malgré le décalage horaire dont je souffre depuis mon retour...
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Les vacances sont terminées pour la majorité d’entre vous et le soleil se montre capricieux. En regardant le journal télévisé hier soir j’y voyais le développement d’un sujet sur le décès d’une fillette sur l’île de La Réunion et j’ai tressailli : avec ce besoin acharné des médias à jeter en pâture du sensationnel tous les...
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Comment résister à l’appel du chocolat tandis que les vitrines des chocolatiers rivalisent de créativité et que le week-end de Pâques nous offre toutes les tentations et surtout la meilleure excuse pour succomber aux charmes de l’amer, du sucré, du croquant… Vous, je ne sais pas. Moi, je ne peux pas ! Il fallait...
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Curry de thon au coco, purée de lentilles blondes, gratin de requin, salade de papaye verte, et jusqu'au sorbet au gingembre ou à la mangue, en partant à la découverte des Seychelles ce sont vos papilles que vous exercerez : reconnaître les parfums, les saveurs, les essences naturelles, en cuisine seychelloise tout est matière...
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Tandis qu’il pleut sur Paris et que l’ambiance est plutôt au bœuf bourguignon je vous propose un petit détour gastronomique du côté de l’île Maurice, l’une de mes îles favorites. Lorsque j’y étais fin juin j’ai eu l’occasion de bavarder avec le chef de l’hôtel Belle Mare Plage et il m’a proposé ce que...
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Vous le savez, je suis une incorrigible gourmande. Et lorsque je suis en voyage j’ai à cœur de goûter à tout ce qui se mange sous d’autres cieux que les miens. Aujourd’hui j’ai eu une journée terriblement bien occupée, et le soleil étant de la partie j’ai enfin réussi à accumuler un certain stock...
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Lorsqu’on s’envole vers des régions anglo-saxonnes, se pose la question qui taraude tout voyageur curieux qui se respecte : que vais-je manger de bon entre sauce à la menthe et fish & chips ?… Si je n’ai pas eu le temps de tout essayer pendant ce trop court séjour en Irlande, j’ai tout de...
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Une histoire riche en migrations de populations, une longue tradition de pêcheurs et d’éleveurs, une réputation qui attire l’attention des plus grands gastronomes,… il ne m’en fallait pas plus pour m’intéresser de plus près à l’un de mes pêchés-mignons : la gastronomie locale. L’Office de Tourisme d’Irlande m’a aidée à localiser les bonnes personnes,...
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Sur les tables indonésiennes, et dans tous les restaurants, vous trouverez un classique de la cuisine asiatique : le nasi goreng. Riz frit sauté avec des légumes et quelques lamelles de poulet, il sera agrémenté de divers ingrédients selon les régions, avec des chips de crevettes à Bali, avec un oeuf frit sur l’île...
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Après toutes ces plongées dans les eaux poissonneuses d’Egypte, je vous propose un petit détour gastronomique, même si le plat que vous goûterez aujourd’hui ne mérite pas tout à fait cette appellation selon nos critères occidentaux. Le koshari est un plat national d’une grande simplicité, consommé fréquemment dans les villages et dans les familles...
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Peut-être est-ce la proximité du Salon de la Plongée, ou bien une furieuse envie de remettre la tête sous l’eau dans quelque eau chaude de l’hémisphère Sud, mais j’ai l’esprit axé sur les requins cette semaine. Pas vous ?!… Néanmoins laissez-moi ce matin vous dévoiler une recette traditionnelle islandaise, en espérant que vous ne...
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La vie de photographe au sein d’une équipe de tournage peut ne pas être facile tous les jours (en fait, ce n’est JAMAIS facile, mais ça peut être agréable). Il faut accepter de suivre l’équipe tous les jours et partout (ah la falaise d’Ua Huka…), dans toutes les circonstances (j’ai adoré les moto-neiges sur...
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Petit aparté aujourd’hui pour évoquer avec vous l’une des spécificités du pays. En Islande, dans la plupart des stations essence, vous pouvez acheter de l’alimentation pour vous nourrir rapidement. Jambon danois, poisson séché islandais, tortillas et hamburgers sous vide cohabitent avec des plats de pâtes à réchauffer au micro-ondes (à disposition sur place), des...
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Singapour… Sans doute vous ai-je déjà parlé de son superbe, élégant, propre, fonctionnel, silencieux aéroport (ne serait-ce que pour accentuer le décalage honteux avec Roissy ou Orly). Mais je ne crois pas vous avoir raconté notre escale de quelques heures dans les ruelles de Chinatown en juillet dernier. Suivez-moi…
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J’ai lu récemment sur un blog un questionnaire adressé à divers grands chefs répondant à des questions classiques mais parfois amusantes. J’adore répondre aux sondages en ligne, j’aime qu’on me demande mon avis (si ça doit durer deux secondes et demi) et surtout quand je peux oublier aussi sec et passer à autre chose....
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Si je ne vous parle plus régulièrement gastronomie, ce n’est pas parce que mes goûts ont changé, bien au contraire, mais parce que les occasions s’y prêtaient moins… D’habitude mes expériences culinaires sont liées à nos voyages, mais les derniers ne se situaient pas dans des zones renommées pour leur art en la matière...
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Après 3 semaines au régime nasi goreng, nous avons atterrit à Bali, l’île la plus touristique d’Indonésie. Charme des rizières ou majesté impériale des volcans, mystique des temples ou richesse de l’architecture, pour une femme l’un des éléments les plus motivants pour se rendre à Bali reste l’art de vivre balinais et sa cuisine…
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En Indonésie, pendant les trois semaines de tournage, nous avons découvert différentes îles qui nous ont réellement réservé un accueil chaleureux. Mais étant donné les conditions de tournage et les conditions d’hébergement (bateaux, pensions de familles dans les villages de pêcheurs ou camp sauvage à Bornéo), nous n’avons pas eu la chance de goûter...
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Famille recomposée oblige, nous avons 3 enfants à nous deux ; le mien vit la plus belle aventure de sa jeune vie à Sydney depuis quelques mois, les deux petits de l’Homme nous rejoignent à Marseille pour toutes les vacances scolaires, avec l’impatience de petits Parisiens amoureux fous du Vieux-Port et de la plongée...
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