Canada, enfin ! Voyage au Nouveau-Brunswick
Là où je vais on croise des bisons, des ours noirs et des baleines. Là où je vais on mange des bleuets, des têtes de violons et du homard… bleu. Là où je vais on marche sur le fond des océans. Je pars pour explorer l’une des dix régions d’un immense pays d’Amérique du Nord, le Canada : demain je pars en voyage au Nouveau-Brunswick.
Chaîne de montagnes des Appalaches, baie de Fundy avec les marées les plus hautes du monde (jusqu’à 14 mètres), plages d’eau douce ou d’eau salée le long du littoral atlantique ou dans les méandres des rivières, îles acadiennes, lacs, tourbières et dunes seront mes sujets de prédilection pour la photo pendant les 8 jours de mon séjour dans cette région située entre le Saint-Laurent et la frontière avec le Nord des U.S.A. :
Je pars pour le Nouveau-Brunswick en faisant une halte de 3 jours à Montréal à l’aller, puis une autre de 3 jours à Toronto avant de rentrer vers l’Europe. Entre ces deux grandes villes canadiennes je vais donc prendre une grande bouffée d’air pur et d’accent savoureux. Je vais sans doute réapprendre le français au détour d’expressions acadiennes puisque j’aurai le plaisir de rencontrer des passionnés : terre, mer, rivières, je veux tout voir, tout entendre, tout goûter. A moi le sirop d’érable, les piques-niques sur la plage avec du homard et des chips, mais aussi l’observation des oiseaux dans les marais ou sur les dunes !
Qu’est-ce que le Nouveau-Brunswick au Canada (New-Brunswick pour les anglophones) ?…
Si vous êtes attentif vous avez du remarquer une campagne de promotion dans nos magazines français au cours de ces derniers mois et voir peut-être quelques reportages diffusés récemment sur nos chaînes de télévision française (voir les liens sur la page Facebook du Nouveau-Brunswick).
Le Nouveau-Brunswick représente deux fois la superficie de la Belgique, c’est aussi l’une des régions les moins étendues du Canada (devant l’île du Prince-Edouard et la Nouvelle-Ecosse). Pourtant, elle attire de plus en plus de francophones, du fait de la richesse de son patrimoine naturel et du fait de son bilinguisme : le Nouveau-Brunswick est la seule région canadienne a être officiellement bilingue, anglais et français. Un tiers de sa population parle le français (surtout dans le Nord de la région le long du Saint-Laurent). De quoi séduire mes compatriotes, même si on pratique aussi la langue du micmac au Nouveau-Brunswick…
(au fait, on prononce « Nouveau-Breunessouic » !)
Après le passage des Vikings au XIème siècle, ce sont les pêcheurs basques, bretons et normands qui abordent les côtes du Nouveau-Brunswick. Jacques Cartier y fait une incursion vers 1530 et le commerce s’installe entre les autochtones et l’Europe. Des colons français s’installent après 1604, les Acadiens, pour se répartir sur le Maine tout proche, la Nouvelle-Ecosse et le Nouveau-Brunswick jusqu’à ce que la colonie soit déportée par les Britanniques, nouveaux propriétaires du territoire dès 1755. Les Acadiens vont repartir de force vers l’Angleterre, la France, puis se réinstaller en Louisiane, Nouvelle-Ecosse et Nouveau-Brunswick. D’où une pléthore de festivals et fêtes régionales pour célébrer de nos jours encore la présence et l’histoire des Acadiens dans ce Sud du Canada.
Deux parcs nationaux, cinq réserves nationales, 61 zones naturelles protégées : 83% du territoire du Nouveau-Brunswick est couvert de forêt. Pour les amateurs de grand air et de nature…
On m’a promis que juillet et août sont les deux meilleurs mois de l’année pour visiter cette région sans souffrir pour autant de grosse chaleur. Et je n’ai jamais su résister à l’appel de la mer, à la gentillesse d’un accueil ni à des promesses de gourmandise.
Pour ce tout premier voyage au Canada je n’imaginais pas me rendre au Nouveau-Brunswick : honte à moi, j’ignorais même que cette région existât ! Je rêvais de Colombie britannique et de Grand Nord canadien dans le Nunavut, de montagnes immenses et de plaines glacées à l’infini. Réflexion faite, cela attendra. Je vais commencer par une belle exploration d’une région que je pressens attachante. Et faire un petit tour par Montréal et Toronto.
J’ai hâte d’y être, vous n’imaginez même pas !
Je vous raconte et je vous montre, ou pas ?…
Crédit photos : Office du Tourisme du Nouveau-Brunswick
Crédit carte : Wikipedia.
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J’ai habité 3 ans au N-B… et je sais que tu y feras des découvertes! Prends le temps de voir les ponts couverts, dont celui de Hartland, classé monument historique (il y en a plus de 60 dans la province!)
Mange des coques, spécialement au Fisherman’s Paradise dans la région de Shediac, les meilleurs (et le resto est très « typique », un peu kitch mais c’est le but!)
À Shediac, les plus belles plages sont à Parlee Beach.
Tu entendras parler en « chiac », du franglais parfois très difficile à comprendre, un exemple: no wonder qu’a pris la ditch the way qu’a drive! (traduction: pas étonnant qu’elle se soit retrouvé dans le fossé, vu la façon dont elle conduit!) Ou « espère moé (attends moi),…
Oula, tu me rappelles beaucoup de souvenirs!!! Petite émotion là… 3 ans dans une province, on noue des liens…
Tu seras à Montréal 3 jours, n’hésite pas à faire un coucou! C’est à 45 minutes de chez moi!
à plus et très bon séjour!
J’oubliais!! Tu dois ABSOLUMENT essayer la côte magnétique! Je ne t’en dis pas plus…
et petit détail: le fleuve ne borde pas le N-B, il longe le Québec (régions de la Gaspésie et du Bas-du-Fleuve), le N-B est après cette bordure québécoise.
Waouh !… Merci Martine !…
Je note tout cela, le resto pour les coques (j’en raffole), la plage magnétique (ça m’intrigue totalement !), et le franglais… Je vais m’amuser, je le sens !
En réalité je ne passe que 2 jours pleins à Montréal, et on m’a déjà établi un programme bien chargé. Ca va être très court. Mais j’ai l’habitude de courir.
Je suis tellement contente à l’idée de ce voyage, et le sac photo est prêt !
Une idée de bon restaurant à Montréal peut-être ? Avec cuisine canadienne ?
Pour Montréal, laisse-moi réfléchir et je te reviens là-dessus. Mais si tu passes par le quartier chinois, demande où trouver de la barbe de dragon… ça se mange…!
Il y a de très bons restos dans le quartier des spectacles, entre autres le F.
Mais le classique des classiques pour les nouveaux à Montréal, c’est un smoke meat chez Swartz. Même David Letterman y va chaque fois qu’il vìent à Montréal! C’est tout petit, un snack par la même famille depuis des générations, c’est vieux, une institution, il y a une queue dehors mais c’est bon!
Oublie le stade olympique… rien à voir sauf la structure extérieure.
Bien sûr, le vieux Montréal est un incontournable.
Dis-moi, où tes organisateurs comptent-ils t’amener, histoire de voir si c’est bien ou non?
Tu vas dormir où? Quel hotel?
J’aurai le détail de mon programme demain, en arrivant. Pour l’instant je n’en sais pas plus, sauf que je n’aurai pas le temps de chômer.
Je note tes adresses Martine, un grand MERCI pour cela ! Si je croise Letterman je lui demande un autographe (non, je plaisante).
Bonjour! J’espère que vous aurez l’occasion de passer à l’Aquarium et Centre marin du NB à Shippagan pour y admirer nos fabuleux homards bleus!
Bonjour Laurent, j’y compte bien en effet ! Le homard bleu est l’une des particularités du Nouveau-Brunswick si j’ai bien compris. J’apprécie de le trouver dans mon assiette, mais bleu… je tiens à l’avoir devant mon objectif !
Laurent, en effet une visite au Centre Marin s’impose pour une rencontre avec notre beau homard bleu… !!!
D’accord, d’accord !… Homard bleu, tu n’as qu’à bien te tenir, j’arrive !…
On attend la suite avec impatience !
Oh moi j’ai hâte d’être enfin sur place, je rêvais de me rendre au Canada depuis des lustres, et on m’a beaucoup aidée pour préparer ce séjour de deux semaines sur place. Je sais déjà que je vais rencontrer des interlocuteurs de grande valeur qui vont m’apprendre des tas de choses, mieux que dans les livres !
Bonjour,
À Montréal, tu dois ABSOLUMENT manger de la poutine ici : http://www.restaurantaupieddecochon.ca/
Quant au nouveau Brunswick, j’ai hâte d’y retourner pour visiter cet amoureux des ours noirs : http://www.bearsafari.com/fr/
Bienvenue chez nous !!!
*** J’ai inséré des espaces stratégiques pour ne pas « tomber » dans les spams.
Bonjour MarieBo, et bienvenue sur les pages d’Un Monde Ailleurs…
Merci pour les adresses, je viens de suivre les liens et on m’avait déjà recommandé ce restaurant. J’ai du le voir aussi dans le guide Ulysse consacré à Montréal. C’est une adresse réputée en effet, je ferais sans doute mieux de réserver !
Pour les ours noirs, j’emporte 2 objectifs différents pour être sûre de pouvoir les photographier…
*** Judicieux les espaces insérés dans les URLs, merci. Je viens de les retirer de façon à ce que ces adresses soient désormais cliquables pour tous les lecteurs qui viennent ici. Merci !
j ai beaucoup utiliser ton blog durant les vacances pour chercher des ooins a visiter et approfondir.
merci de ton aide.
en regardant la photo du candada, comment reussit tu a prendre des phootots aussi bleu et surtout au canada.
a bientot
Bacci
Si tu lis attentivement mon article tu verras que tout en bas, juste au-dessus de l’encadré avec la carte Google, j’ai précisé :
Crédit photos : Office du tourisme du Nouveau-Brunswick.
Ces photos ne sont pas de moi, puisque je ne me suis encore jamais rendue au Canada. Mais comme j’ai pour principe de ne jamais publier un article sur ce blog de voyages sans l’illustrer, j’utilise des photos officielles (avec leur autorisation préalable) pour illustrer mes annonces de départ quand je n’ai jamais fait de photos encore sur cette destination.
Je ne suis donc pas responsable de ce bleu saturé…
Ceci étant dit j’espère bien trouver beaucoup de bleu dans le ciel canadien !!!
j’espére qu’une petite étoile , au dessus du ciel canadien te fera un petit coucou , tu vois de qui je parle ,,, , laisse – moi une pince de homard ,( bleu ! pourquoi pas , je serai tout les jours sur ton site , et si tu vois un bel ours , fais moi une belle photo , mais sans prendre de risque bien entendu , bon et beau voyage ,
J’ai deux petites étoiles qui m’accompagnent partout, aucun souci…
Pour la pince de homard, pas sûre : je crois que je vais en profiter à fond ! J’ai entendu parler de « king crab » aussi (crabe des neiges), succulentissime ! J’en raffole. Mais j’aime tous les produits de la mer, pas difficile.
Quant aux ours, je ferai de mon mieux. Je n’ai encore jamais vu d’ours hors d’un zoo !
Je vous confirme que le homard est vraiment bleu sur cette photo, ce n’est pas « photoshop » c’est juste incroyable…Ils t’attendent Marie-Ange car attention, il n’est pas tout seul!!!!
Je cours vers l’aéroport de suite Emmanuelle, plein rush comme d’habitude avant le départ !
hâte de découvrir tes aventures au « Nouveau-Breunessouic » et de voir tes futures photos de la belle nature canadienne.
J’ai regardé les prévisions météo et… il pleut !!!
Bouh…
Je vais devoir surfer entre les gouttes, à moins que le vent du blog ne chasse les nuages juste avant mon arrivée…
Hé bien! Tu pars pour aller chez moi et moi, chez vous ( Paris et Deauville) Nous allons peut-être se croiser en avion…
Je suis bien contente de te savoir dans mon coin de pays et très curieuse de connaître tes impressions!! Moult détails por favor, je vais te suivre avec intérêt.
BIENVENUE MARIE ANGE!
Bonjour Patricia, ravie de savoir que tu viens faire un tour dans notre beau pays ! On dit que la France est la première destination touristique en terme de nombre de voyageurs et pourtant nous n’avons même pas de Ministre du Tourisme, un comble !…
Je suis certaine que je vais me plaire au Canada, une autre ambiance que ce que je pratique d’habitude, pas de palmiers ni de désert, c’est sûr, mais notre langue revisitée et quelques superbes paysages m’attendent. Sans compter la chaleur de l’accueil des Canadiens qui est renommée.
Je te souhaite un bon séjour chez nous, et si tu es à Deauville pousse donc la curiosité jusqu’à Honfleur, un peu (trop) touristique mais charmant.
Je l’avoue moi aussi je ne savais pas que cette région existait! Merci de nous la faire découvrir, ça a l’air superbe en tout cas…
Oui je suis certaine d’être agréablement surprise, je ne m’inquiète pas trop si ce n’est que le temps ici à Montréal est plutôt couvert.
Je suis arrivée ce soir (en France vous dormez profondément depuis déjà de longues heures) et il y a eu un gros orage dans l’après-midi. Mais mes premiers contacts avec les Canadiens sont tels que je les imaginais : souriants, chaleureux, vraiment accueillants. Que ce soir dans le taxi, à la réception de l’hôtel ou au restaurant (où j’ai d’ailleurs bavardé avec un jeune serveur… français !). Alors une petite pensée pour tous ces jeunes expatriés français qui sont heureux de travailler en tant que serveurs ou barmen à l’étranger ! Nous, nous sommes heureux de les croiser ici et là pour de premiers contacts, et contents de voir qu’à l’étranger nos Français retrouvent le sourire.
Sur ce, je vais me coucher ! Il est 04:15 du matin heure de Paris, seulement 22:15 ici, et ma journée fut longue… Demain je me lance dans l’exploration de Montréal ! Et je vous raconterai demain, c’est promis.
Les photos sont surréalistes!
Aline
Un peu oui, c’est pour cette raison que j’ai à la fois hâte de voir, puis hâte de faire les miennes.
Pour voir…
Terrible!
J’aimerais bien traverser le Canada et notamment faire quelques jours de canoë dans l’ouest, le Yukon par exemple, la nature doit être grandiose!
Le Yukon ?… Ce choix ne me surprend pas de ta part Fabrice !
Pas de Yukon pour moi cette fois-ci, mais une province dont j’ignore tout ou presque pour l’instant : le Nouveau-Brunswick, où je viens d’arriver. Des étendues d’arbres à l’infini, des rivières brunes, et la gentillesse de l’accueil en bilingue…
Belle destination que le Canada !! C est comme un puits sans fond tellement il y a de choses à voir, les Canadiens et Québecois,nos cousins sont très accueillants et j en garde de beaux et bons souvenirs. J ai hâte de regarder tes prochains articles et photos pour me rappeler de si beaux moments!! Rosy
Le moins que l’on puisse évoquer c’est en effet le formidable atout que sont les Canadiens eux-mêmes : très, très aimables, ultra-courtois, et surtout chaleureux. Cet après-midi je me promenais sur un sentier balisé dans une tourbière sur l’île de Micsou à l’extrêmité Nord de la péninsule acadienne quand soudain une femme me parle avec un grand sourire. J’ai bien compris qu’elle était chaleureuse mais je me suis trouvée incapable de comprendre un traître mot de son langage (et de son accent). Je lui ai demandé de répéter, elle voulait savoir si je connaissais le nom d’une fleur que je photographiais. J’ai répondu en riant « mais je suis Française, c’est à vous de m’apprendre celà ! ». Elle a éclaté de rire, et la conversation s’est engagée. Pendant 20 bonnes minutes, et en compagnie de son mari : deux bikers en balade…
Un bon souvenir. Et typiquement Canadien.